Tort wykonuje się w bardzo prosty sposób (jak na tort), a jego dekoracja za każdym razem może być inna. Wszystko zależy od naszych umiejętności kulinarnych, czasu i oczywiście ochoty.
W swojej najprostszej postaci tort "udekorowany" jest tylko masą posypaną kakao, ale to już zależy od waszej wyobraźni.
A więc.....
Składniki na ciasto (1 porcja):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenie (względnie po łyżeczce sody i proszku, ale ja osobiście nie znoszę sody)
- 2 łyżki kakao
- 1/2 kostki roztopionego masła, bądź margaryny
- 2 jaja
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki mleka
Na trzy, czterowarstwowy tort należy zrobić dwie porcje ciasta! Oczywiście można zrobić tort z taką ilością warstw na jaką mamy ochotę.
A zatem do dzieła!! Jaja ubijamy z cukrem, a następnie dodajemy stopniowo pozostałe składniki. Ja zawsze najpierw dodaję do ubitych jaj wszystkie "mokre" składniki, a następnie stopniowo dodaję mąkę oraz kakao z proszkiem do pieczenia.
Ciasto należy przełożyć do wysmarowanej blachy i piec przez około 40 min. w temperaturze 180 stopni.
Po wystygnięciu ciasta należy je wyłożyć z formy, a następnie przeciąć na dwa blaty. Czasem ciasto może wyróść w piekarniku w postaci stożka, który należy oczywiście ściąć, tak aby blat na tort był w miarę równy, ale nie przesadzajmy ;)
Składniki na masę:
- 1 budyń waniliowy lub czekoladowy z dodatkiem cukru
- 1 kostka masła (w ostateczności może być margaryna, ale masło nadaje lepszy smak)
- 0,5 litra mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 10 dkg chałwy
Odlać 1/4 szklanki mleka, a jego resztę zagotować. W tejże reszcie mleka rozrobić budyń wraz z dwoma łyżkami mąki. Gdy zagotuje się mleko dolać budyń z mąką i mieszać, aż do zgęstnienia.
Budyń warto zrobić dzień wcześniej, ponieważ do przygotowania masy potrzebny jest nam całkowicie zimny budyń.
Następnie należy utrzeć masło, stopniowo dodając do niego wcześniej zrobiony budyń. Gdy masa jest już w miarę jednolita można dodać do niej chałwę i porządnie wymieszać.
Następnie należy każdy blat posmarować rumem rozrobionym z wodą i nałożyć masę. Gdy przełożymy już wszystkie blaty pozostałą masę należy nałożyć na wierzch, jak polewę. Na sam koniec można posypać cały tort kakao (aby było równo należy zrobić to przez sitko).
Reszta dekoracji zależy od Waszej wyobraźni, ale postaram się za niedługo przesłać kilka zdjęć z pomysłami na ciekawą dekorację tortu.
Pozdrawiam i całuję :*
